10 décembre 2008 à 20h03
Par fx / Vie du site
... textuellement Wine in Tube (Vin en tube).
A l'occasion de la vente So Chic Wines, vous nous posez de nombreuses questions sur le WIT : durée de conservation ? altération du goût ? Nous profitons du blog pour vous donner quelques précisions supplémentaires
La carte de visite à boire
Le WIT est un brevet déposé par des... français. Et oui le sacrilège vient de l'intérieur :-)
L'idée toute simple était de concevoir des mini-échantillons pour servir de support à la dégustation du vin et notamment pour faciliter les achats par Internet. La difficulté pour de nouveaux producteurs, notamment en vente par correspondance est le coût de l'expédition (12 € pour une bouteille simple en colissimo), avec le WIT vous pouvez commander plusieurs millésimes en même temps et les gouter tranquillement chez vous.
Tout le défit était de proposer un conditionnement qui n'altère en rien le vin.
Pour cela, WIT France a notamment travaillé la conception en coopération avec l'INRA et l'ENSAM.
Le ‘‘Wine in tube’’ est un flacon en verre étiré transparent fermé par une capsule en aluminium vissée et sertie. De plus a mise en tube est réalisée sous atmosphère dépourvue d’oxygène selon une technique brevetée et élaborée par WIT France. Le vin est conditionné par gravité puis le tube est serti de sa capsule aluminium. Cette technique de bouchage assure la même étanchéité et préservation du vin qu’un conditionnement classique avec bouchon en liège.
WIT France a notamment obtenu le prix du 4e Concours National de la Création d’Entreprises Agroalimentaires et le Trophée "Oenovation".
Les puristes, y trouveront à redire au premier abord, mais l'essayer c'est l'adopter... foi d'un amateur de vin.
A l'occasion de la vente So Chic Wines, vous nous posez de nombreuses questions sur le WIT : durée de conservation ? altération du goût ? Nous profitons du blog pour vous donner quelques précisions supplémentaires
La carte de visite à boire
Le WIT est un brevet déposé par des... français. Et oui le sacrilège vient de l'intérieur :-)
L'idée toute simple était de concevoir des mini-échantillons pour servir de support à la dégustation du vin et notamment pour faciliter les achats par Internet. La difficulté pour de nouveaux producteurs, notamment en vente par correspondance est le coût de l'expédition (12 € pour une bouteille simple en colissimo), avec le WIT vous pouvez commander plusieurs millésimes en même temps et les gouter tranquillement chez vous.
Tout le défit était de proposer un conditionnement qui n'altère en rien le vin.
Pour cela, WIT France a notamment travaillé la conception en coopération avec l'INRA et l'ENSAM.
Le ‘‘Wine in tube’’ est un flacon en verre étiré transparent fermé par une capsule en aluminium vissée et sertie. De plus a mise en tube est réalisée sous atmosphère dépourvue d’oxygène selon une technique brevetée et élaborée par WIT France. Le vin est conditionné par gravité puis le tube est serti de sa capsule aluminium. Cette technique de bouchage assure la même étanchéité et préservation du vin qu’un conditionnement classique avec bouchon en liège.
WIT France a notamment obtenu le prix du 4e Concours National de la Création d’Entreprises Agroalimentaires et le Trophée "Oenovation".
Les puristes, y trouveront à redire au premier abord, mais l'essayer c'est l'adopter... foi d'un amateur de vin.
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